Domenica 9 Dicembre e Lunedì 10 Dicembre 2018, come da tradizione, torna a San Damiano d'Asti (AT) l' Antica Fiera Storica del Cappone, che solitamente introduce la comunità locale al Natale.
Da oltre 70 anni a San Damiano d'Asti si celebra la carne di questo animale che è diventate nell'uso comune prelibatezza natalizia e non solo di questo periodo.
Annoverata tra le 12 Fiere storiche del Monferrato Astigiano, la Fiera del Cappone coinvolgerà non solo gli Stand gastronomici e la Sala Polifunzionale, ma anche i ristoranti e gli agriturismi della zona che prepareranno piatti tipici della tradizione culinaria locale, a base di cappone.
Il cappone ha una tradizione gastronomica plurisecolare, legata in particolare al Natale ed alle festività di fine anno. La carne è molto più gustosa e morbida di quella del pollo ed è particolarmente indicata per la preparazione di prelibate ricette, anche semplicemente bollito ed accompagnato dal bagnèt o altre salse. Se ne ricava un brodo tra i più gustosi, molto adatto a far cuocere ravioli ed altre paste ripiene tipiche delle feste, oppure abbinato a crostini della classica “Grissia” Monferrina.
Oltre alla tradizionale Mostra Mercato di Domenica e Lunedì, la Fiera proporrà momenti di intrattenimento musicale, spettacoli a tema natalizio e l'immancabile Presepe Vivente, a cura del Comitato Palio.
Venite a riscaldarvi a San Damiano d'Asti....con una bella scodella di brodo di cappone....vi rimette al mondo!!!!!
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