Il Prosciutto di Cori Cotto al Vino sarà il protagonista della 2° Edizione della Sagra del Prosciutto che si terrà nel paese lepino di Cori (LT) Venerdì 24 e Sabato 25 Maggio in un contesto storico architettonico di grande bellezza: Piazza del Tempio d’Ercole.
Venerdì 24 Maggio, alle ore 17.30, l’evento sarà aperto dagli Sbandieratori dei Rioni di Cori e dal saluto istituzionale del Sindaco di Cori Mauro De Lillis, dell’Ass.re all’Agricoltura della Regione Lazio Enrica Onorati, dall’Ass.re all’Agricoltura del Comune di Cori Simonetta Imperia e dalla consigliera delegata alla Promozione del Territorio Sabrina Pistilli.
Sarà possibile degustare il Prosciutto di Cori accompagnato da vini, pane, dolci e olive acquistando un ticket con calice annesso (quota degustazione di 5,00 €uro: comprende 1 calice con custodia, 1 degustazione di prodotti gastronomici, 1 degustazione vini).
Sarà possibile assaggiare il prosciutto delle aziende che hanno ottenuto il riconoscimento De. Co.: Le Bontà e F.lli Saccucci, oltre quello prodotto dalla macelleria Bernardi. I prodotti sott’olio dell’Az. Agnoni, Ortocori e Francesco Lucarelli, il pane del forno Angela Pistilli ed i vini delle cantine Cincinnato, Carpineti, Pietra Pinta e Filippi e della costituenda cantina Molino700.
I prodotti De.Co. potranno essere anche acquistati, insieme a quelli di altri produttori: il Prosciutto dell’azienda Pietro Trocchi, il rinomato pane di Cori dei forni Alessi, Trifelli, Arciulo, Pietrosanti, la pasticceria di Maciste, i prodotti caseari di Costantino Giordani, lo zafferano di Quinto Marafini ed il Mercato Contadino.
Nella serata di Venerdì la musica dei Light Blue Quartet e del duo AmoRdiVino vi terrà compagnia.
Sabato 25 Maggio, oltre alle degustazioni, la giornata sarà animata da pizziche e saltarelli de I Trillanti. Chi vorrà abbinare anche una escursione storico-archeologica nelle vie della Città di Cori e una visita guidata del Museo della Città e del Territorio a cura dell’Associazione Arcadia dovrà prenotarle: 06.96617243 - 3288126501 - museo@comune.cori.lt.it).
Saranno allestiti anche Mercatini di Hobbistica.
“La manifestazione enogastronomica rappresenta una delle iniziative sulle quali l’amministrazione comunale sta puntando per valorizzare le produzioni e le tipicità locali – spiegano De Lillis, Imperia e Pistilli - sin dall’inizio del nostro mandato abbiamo creduto nelle potenzialità di questo territorio e vogliamo continuare a valorizzarlo con azioni mirate, di promozione e soprattutto di attribuzione di marchi di provenienza territoriale, come IGP, DOP e De.Co."
I prossimi progetti di riconoscimento sui quali Cori sta lavorando sono il pane e la ciambella scottolata di Cori.....ma intanto gustatevi il Prosciutto!!!!!
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