Fratticiola Selvatica è un paese nel territorio comunale di Perugia, che sorge sulla sommità di un colle da cui si domina tutta la pianura di Assisi. Ogni anno i suoi 500 ed oltre residenti sono in festa per l'arrivo della SAGRA DELLO SPAGHETTO DEI CARBONAI e RASSEGNA DEL MULO e del CAVALLO DA SOMA, giunte rispettivamente alla 44° e alla 40° Edizione della loro storia.
Dieci giorni di cultura, gastronomia e....baldoria, da Venerdì 19 Luglio a Domenica 28 Luglio 2019
In concomitanza, sono altri tre gli eventi che sono inseriti nella programmazione della Sagra:
⇒ Sabato 20 Luglio → 40° Rassegna del Mulo e del Cavallo da Soma (a partire dalle ore 7,00)
⇒ Domenica 21 Luglio → Esposizione Canina Amatoriale (a partire dalle ore 9,00)
⇒ Domenica 28 Luglio → 29° Palio del Carbonaio (a partire dalle ore 22,00)
SERATA EVENTO: Venerdì 19 Luglio Serata Danzante con LA GRANDE ORCHESTRA ITALIANA DI MIRKO CASADEI
Ma grandi Orchestre Spettacolo saranno presenti in questi magnifici giorni di Sagra!
E' interessante comprendere le origini di questa sagra, nata negli anni '70, che è legata a doppio filo alle tradizioni del paese. Infatti Fratticiola fu fondata dai carbonai e, ancora prima della nascita della sagra a Fratticiola, era già in uso in onore dei santi patroni Pietro e Paolo il 29 di Giugno, organizzare un giorno di festa dove la Pro Loco di Fratticiola Selvatica preparava e distribuiva gratuitamente a tutti i visitatori gli spaghetti alla carbonara.
Per portare avanti questa antica tradizione, la festa paesana organizzata ancor oggi dalla Pro Loco di Fratticiola Selvatica riproporrà la ricetta degli spaghetti alla carbonara, senza tralasciare i piatti tipici della cucina umbra come cotiche con fagioli, braciola di maiale, coratina d'agnello, e tante altre specialità.
Fiore all'occhiello della sagra è lo stand gastronomico, che in Umbria è chiamato in tutte le sagre: la Taverna. Si chiama "La Taverna del Carbonaio" rispettando sia la tradizione che il nome della rassegna. Qui la cucina viene mandata avanti da tanti paesani volenterosi, al solo scopo di far conoscere il proprio paese, di attrarre sempre più visitatori e di mostrare tutta l'ospitalità tipica dei fratticiolesi. Il menù è volutamente costituito da cibi genuini e caratteristici, proprio perchè anche attraverso il cibo si vogliono ricordare le umili origini e preservare le tradizioni.
Non fatevela raccontare............non mancate!!!!
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