26/06/2020 - 26/06/2020

INSOLITE CANTINE: HISTORIAE - POMPEI 2020

TIPOLOGIA Enogastronomia
ORARI (1) Dalle 20.30 alle 23.30
PERIODO Venerdì
LOCATION Al chiuso
CONTATTI Organizzatore: RISTORANTE POMPEO MAGNO - ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER SEZ.COMUNI VESUVIANI
Telefono: 081.8598050
Email: Invia Email
Sito Web: Vai al sito
INGRESSO A pagamento
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INFO Solosagre.it consiglia sempre di consultare il link degli Organizzatori prima di partire!
Descrizione:

Il Ristorante Pompeo Magno in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier presenta “Insolite Cantine: HISTORIAE” uno sguardo nel passato, vini,cibi, ricette apprezzate fin dall’antichità, prelibatezze che hanno conquistato palati illustri e raffinati.

Appuntamento — Venerdì 26 Giugno 2020 — presso il Ristorante Pompeo Magno in Via Sant'Abbondio,155 a Pompei (NA).

Da Giulio Cesare a Plinio Il Vecchio, straordinari ritrovamenti, vini recuperati, rivalutati e balzati agli onori della cronaca enogastronomia.

Degustazione ed Approfondimenti a cura del Delegato AIS Comuni Vesuviani Ernesto Lamatta

Un viaggio emozionale: nel bicchiere storia e passione, nei piatti gusto e dedizione dello Chef Resident Vincenzo Del Sorbo.

MENU'

•Fiore di zucca farcito in pastella allo zafferano su vellutata di zucchine
•Cancer squilla, antica polpetta di pesce

•Parmigiana di pesce bandiera e croccante di mandorle su crema di olive verdi

•Puls, zuppetta di farro con verdurine e pescatrice lardellata

•Costine affumicate e speziate con erbette selvatiche

•Scomposta di sfogliata con crema e amarene


I VINI

♦ “Priezza” Asprinio Met.Classico Masseria Campito

♦ Falerno del Massico 2017 Villa Matilde

♦ Curpanè 2011 Mamertino rosso Tenuta Gatti

♦ Magno Megonio Val di Neto rosso 2016 - Magliocco Az. Librandi

♦ Ratafià Praesidium


Ticket € 45,00

Info e prenotazione obbligatoria —> 081.8598050

 

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