Come da tradizione, torna a San Damiano d'Asti (AT) — Domenica 13 e Lunedì 14 Dicembre 2020 —  la 73° Edizione della FIERA STORICA DEL CAPPONE, che solitamente introduce la comunità locale al Natale.

Da oltre 73 anni a San Damiano d'Asti si celebra la carne di questo animale che è diventato nell'uso comune prelibatezza natalizia e non solo di questo periodo.

Annoverata tra le 12 Fiere storiche del Monferrato Astigiano, la Fiera del Cappone coinvolgerà non solo gli Stand gastronomici, ma anche i ristoranti e gli agriturismi della zona che prepareranno piatti tipici della tradizione culinaria locale, a base di cappone.

Il cappone ha una tradizione gastronomica  plurisecolare, legata in particolare al Natale ed alle festività di fine anno. La carne è molto più gustosa e morbida di quella del pollo ed è particolarmente indicata per la preparazione di prelibate ricette, anche semplicemente bollito ed accompagnato dal bagnèt o altre salse. Se ne ricava un brodo tra i più gustosi, molto adatto a far cuocere ravioli ed altre paste ripiene tipiche delle feste, oppure abbinato a crostini della classica “Grissia” Monferrina.

Numerosi allevatori con i loro pregiati capponi fin dal mattino presto riempiono Piazza Libertà di gabbie e naturalmente non può mancare il calderone sul fuoco per la preparazione del brodo di cappone, distribuito poi in tarda mattinata con crostini di pane.

PROGRAMMA

DOMENICA 13 DICEMBRE

◊ Dalle ore 8.30 – Esposizione dei Capi, Mercatino dell’Antiquariato by Gloria Monasterolo, Mercatino degli Espositori ed Allevatori di piccoli animali, Animazioni musicali 

◊ ore 10.30 c/o la Sala Consigliare – Convegno “Il Cappone nel Gran Bollito Misto”

◊ ore 12:00 – in Piazza Libertà Distribuzione gratuita del brodo di Cappone

◊ A seguire c/o il Foro Boario (Piazza 1275 n.7A) Grande Pranzo della Fiera a base di Cappone

Prenotazione obbligatoria entro il 10 Dicembre scrivendo a commercio@comune.sandamiano.at.it o chiamando il n. 0141.975056 – int. 107/115

LUNEDÍ 14 DICEMBRE

◊ dalle ore 8.30 c/o Piazza Libertà  – continua la Fiera Storica del Cappone con distribuzione gratuita di Brodo di Cappone

La manifestazione seguirà le eventuali normative anti-contagio.

Posizione sulla mappa

Evento in programma

73° FIERA STORICA DEL CAPPONE di SAN DAMIANO D'ASTI
Piemonte, San Damiano d'Asti (AT) - Piazza Libertà