Per due mesi il paese di Conco (VI), sull’Altopiano di Asiago, è la patria del Tarassaco, questa straordinaria erba spontanea molto apprezzata in cucina e che in queste zone cresce particolarmente tenera e delicata, con un sapore che dal caratteristico amarognolo sconfina anche verso il dolce.
Per tutto Aprile e Maggio si tiene, infatti, la 15° Edizione della Rassegna Gastronomica “A Tavola con il Tarassaco di Conco De.Co.”, organizzata dal Comune con la collaborazione dei Ristoratori Confcommercio di Conco e dei paesi limitrofi.
Nei locali del paese (ristoranti, pizzerie ma anche una pasticceria e una macelleria) ci sarà la possibilità di apprezzare questo prodotto locale il cui utilizzo caratterizza numerosi piatti dall’antipasto al dessert e anche come stuzzicheria da aperitivo e persino nei dolci.
Per tutto il periodo della rassegna, prodotti e piatti a base di Tarassaco saranno disponibili sulle tavole dei Ristoratori aderenti all'iniziativa.
Venite a Conco per scoprire quanto buoni sono i piatti a base di Tarassaco!!!
Nei locali aderenti all'iniziativa valgono le norme anti-Covid vigenti al momento.
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