I piatti tipici della Bassa Bresciana, coltivati nel rispetto del territorio, da assaporare partecipando ad una gustosa cena itinerante nel borgo rurale di Padernello — frazione di Borgo San Giacomo (BS) — passando da un punto ristoro all’altro fino a giungere tra gli spazi del maestoso Castello di Padernello.
Torna il 26 Giugno 2022 Padernello a Tavola, coinvolgente esperienza tra i sapori rurali, che unisce cultura, ricette del territorio e condivisione.
Ci saranno tre turni di inizio (alle ore 19,30, alle ore 20,15 ed alle ore 21,00) partendo con un aperitivo a Cascina La Bassa, grande cascinale adiacente al maniero quattrocentesco, al centro di un progetto di riqualificazione per la creazione di botteghe artigianali e di un albergo diffuso, per una degustazione di agripizza in abbinamento a birra artigianale.
L’antipasto, a base di salumi, insalata di farro di San Paolo, tartare, sarà servito al Ristorante Aquila Rossa, con calici di Capriano del Colle DOC Bianco.
Il Ristorante La Bianca, invece, è il luogo scelto per assaporare tipici primi piatti, come l’orzotto mantecato agli asparagi e robiola della Bassa e fusilloni con ragù di salame e timo, in abbinamento con vino Capriano del Colle DOC Marzemino.
Il tour enogastronomico proseguirà a Locanda del Vegnot, dove godersi un secondo piatto di puntine di vitello glassate agli aromi con verdure assortite, e i calici di Montenetto di Brescia IGT Rosso e di Capriano del Colle DOC Rosso Riserva.
La cena itinerante terminerà al Castello di Padernello per degustare il dolce e il caffè e divertirsi con la musica della Banda Santa Cecilia di Borgo San Giacomo.
Il menu è tutto a base di ingredienti della tradizione locale, con il coinvolgimento di aziende agricole e produttori di vino del territorio. Padernello a Tavola si colloca nell’ambito di un più vasto progetto di valorizzazione del borgo artigiano e rurale di Padernello, un borgo di comunità vivo e pulsante, in cui creare e sviluppare Agricoltura di prossimità, Artigianato, ospitalità diffusa, piste ciclabili, piantumazione di alberi e altre specie vegetali. Un luogo di connessione ecologica, per formare una comunità più consapevole, più solidale, più partecipativa.
Padernello a Tavola sostiene la raccolta fondi a favore della Fondazione Castello di Padernello per il restauro del maniero e l’acquisto della Cascina Bassa....
....un motivo in più per non mancare!!!
Evento nel pieno rispetto delle norme anti-Covid vigenti al momento.
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