E' sempre il momento per uno struppolo caldo e fragrante!
...con prosciutto o con formaggio? 
Questo è il problema! Ma che bel problema....
Questo è il problema! Ma che bel problema....Sono questi gli unici dubbi che vi può creare la Festa dello Struppolo a San Salvatore Telesino (BN), in programma ai primi di Settembre — nel weekend del 2-3-4 Settembre 2022 — un fine settimana all'insegna del rustico tipico sansalvatorese.
Di forma tondeggiante ed oblunga, di colore dorato ed aspetto tozzo, del peso di circa 50-60gr. Abbastanza sapido, leggermente speziato, si percepiscono delicatamente i gusti delle uova e dell'olio extravergine di oliva con cui è stato preparato.
E' questo l'identikit dello struppolo, specialità tipica locale, che nel 2013 la Pro Loco di San Salvatore Telesino è riuscita a far inserire nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) della Regione Campania insieme ai "vanti".
L'evento bio-compatibile, forte della notevole partecipazione popolare, costituisce una occasione unica per promuovere l'immagine del paese e della sua eno-gastronomia.
Punti cardine della Festa restano la filiera corta con prodotti di origine locale, altamente genuini e garantiti, e il rispetto dell'ambiente, attraverso l'utilizzo di stoviglie in materiale biodegradabile. Un'attenzione particolare è sempre posta verso lo studio della tradizione e la sua trasmissione attraverso la Scuola dello Struppolo.
La festa si snoda tra le strade e le piazze del Centro Storico di San Salvatore partendo dalla Piazza Nazionale, passando per Piazza Alessandro Telesino fino al Chiostro della Biblioteca Comunale e al Parco Bambinopoli.
Non mancano ovviamente tanta buona musica, Stand di Artigianato e di delizie gastronomiche...
Pensate, mentre siete in viaggio per San Salvatore Telesino, se lo struppolo lo volete con il prosciutto o col formaggio...
Evento nel pieno rispetto delle norme anti-Covid vigenti al momento.
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