Riapre il Parco Urbano delle Cantine di Rapolla nel weekend di Sabato 8 e Domenica 9 Ottobre 2022.
Esiste un luogo magico nel Vulture, in Basilicata, dove la cultura, le tradizioni e l’anima generosa di un territorio si raccontano attraverso il cibo. È il Parco Urbano delle Cantine di Rapolla.
La magia di un borgo in festa, lo scenario meraviglioso e suggestivo delle Grotte-Cantine di Fosso Tiglia e di Via Monastero a Rapolla (PZ), scintillanti di mille candele, rendono l’evento Parco Urbano delle Cantine, giunto alla 18° Edizione, un’esperienza sensoriale a 360 gradi.
Da quelle antiche pietre trasudano profumi e sapori inestimabili della tradizione. Il vino, innanzitutto, ma anche la castagne, i funghi, gli ortaggi autunnali e molto altro...
Gli animatori delle cantine raccolgono l’eredità di un popolo sincero e orgoglioso. La storia, la tradizione eno-gastronomica, il senso dell’accoglienza, l’unicità di un territorio, la valorizzazione delle materie prime locali sono gli elementi chiave, la vera anima dell’evento. Che lega a filo doppio i sapori e i saperi di una volta e li proietta nel presente. Ogni anno si sperimentano modalità sempre nuove di comunicare le tradizioni e la cultura del cibo, senza trascurare il cibo per la mente, con proposte culturali ed artistiche innovative e coinvolgenti.
Nelle suggestive Grotte-Cantine è possibile degustare i prodotti tipici della tradizione rapollese:
- PEPERONI IN PASTELLA
- PATATE CON AGLIO , OLIO FRITTO E PEPERONI SECCHI
- PEPERONI RIPIENI
- PASTA E FAGIOLI CON COTENNA
- U CUTTURIDD
- PIATTO TIPICO DEI CACCIATORI (QUAGLIA, CINGHIALE, LEPRE)
- CICERCHIE
- STRASCNAT E RAPE
- CONIGLIO ALLA CACCIATORA O RIPIENO
- TORTA DI CASTAGNE
- CAUZUNGIDD DI CASTAGNE
- MASTAZZUL
- FASEUL PUVERIDD’
- (FAGIOLATA CON CROSTINI DI PANE, PEPERONI SECCHI E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA A CRUDO)
- PAPAREUL ARRESTEUT CH’RE AULEIV FASOL’ FRETT’ E N’SALAT DE PATAN
- (PEPERONI ARROSTITI CON OLIVE NERE FRITTE E INSALATA DI PATATE)
- PATAN E PAPAREUL ARRESTEUT FRETTE CH’ L’AGLI’
- (PATATE E PEPERONI ARROSTITI CON AGLIO FRITTO)
- PAPAREUL ARRAGANAT
- (PEPERONI GRATINATI)
- PAPAREUL CHEIN
- (PEPERONI RIPIENI CON MOLLICA DI PANE, ACCIUGHE E PREZZEMOLO)
- FRETT’ CH’ RE PATAN E FRETT’ CH’ RE CUCUZZEDD’
- (FRITTATA DI PATATE E FRITTATA DI ZUCCHINE)
- SFUGLIAT’ CH’ LA CEPODD’
- (PIZZA RIPIENA A BASE DI PEPERONI SECCHI E CIPOLLA)
Il Parco Urbano delle Cantine di Rapolla è un occasione di svago. Ma anche un’opportunità unica per riscoprire quei sapori dimenticati di un tempo, il piacere di stare insieme e condividere momenti e semplici gesti, cercando di recuperare l’aspetto più autentico della vita.
Tante novità, un programma ricco di eventi, una comunità pronta ad accogliere i numerosi turisti da tutta Italia.
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Un viaggio nei sapori e nei colori del Vulture: una straordinaria esperienza dei sensi!!!
Evento nel pieno rispetto delle norme anti-Covid vigenti al momento.
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