La FONDAZIONE SLOW FOOD CONDOTTA PROVINCIA DI VARESE vi aspetta al Mercato della Terra del Piambello in Loc. San Cassano, frazione nel Comune di Induno Olona (VA)
Giorno: Ogni 2° Sabato del mese
Durata: Tutto l'anno
Dove: Via Bruno Jamoretti angolo Via Europa
Orari: 9,00 - 14,00
Produttori: 25
Merceologia: Settore alimentare da produzioni locali sostenibili come i formaggi di capra di filiera controllata della Comunità del Cibo di Slow Food Lombardia, Sopralapanca, ma anche vaccini a latte crudo, le verdure e la frutta di stagione tipiche del territorio (o ospiti di altre regioni, come nel caso del Cardo Gobbo di Nizza Monferrato, Presidio Slow Food), vino, ottimo pane a lievitazione naturale, le carni e i salumi, il miele. Non mancano infine alcune specialità particolari, come lo zafferano e le lumache.
Il Mercato della Terra del Piambello prende il nome dal monte omonimo appartenente alle Prealpi varesine, la cima più alta della Valceresio, della Valganna e della Valmarchirolo.
Inaugurato ufficialmente alla fine del 2017 grazie al coordinamento della Condotta della Provincia di Varese con il Comune di Induno Olona, la Pro Loco e la Comunità Montana del Piambello.
La Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus è stata fondata da Slow Food Internazionale e da Slow Food Italia ed è l’organismo operativo per la tutela della biodiversità alimentare.
I progetti della Fondazione Slow Food sono strumenti per promuovere un modello di agricoltura, basato sulla biodiversità locale, sul rispetto del territorio e della cultura locale.
Un’agricoltura in equilibrio con l’ambiente che ha come principali obiettivi la sovranità alimentare e l’accesso per tutte le comunità a un cibo buono, pulito e giusto!
Mettete nel piatto i sapori della propria terra facendo la spesa direttamente dal produttore: non prendetelo come slogan, ma come un caloroso suggerimento per il proprio benessere. Certo non troverete la varietà delle grandi catene di vendita, ma la qualità e la bontà sono garantiti.
Un dialogo aperto con chi produce, fra informazioni e scambi di consigli ...per imbandire al meglio la propria tavola.
Ad ogni edizione la Condotta propone dei laboratori di presentazione delle aziende e organizza con regolarità un grande pranzo collettivo a base dei prodotti in vendita in collaborazione con la Pro Loco.
Il mercato è raggiungibile in auto ed è servito da un ampio posteggio.
Il Mercato è anche un luogo ricco di usanze, dove incontrarsi, condividere cultura e tradizioni ….facendo anche buoni affari con i sapori genuini dei prodotti agroalimentari.
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