Non è soltanto la buona cucina fatta in casa che attira i buongustai all' Azienda Agricola Fonte de' Piani. Tra i boschi di castagni dell'Alta Val Bisenzio, in località Gavigno, è stata recentemente riportata a nuova vita una vecchia trattoria e il relativo cascinale inserendoli all'interno della nostra Azienda Agricola, ma sono anche i prodotti dell'azienda agricola a richiamare la clientela.
La produzione dell'azienda agricola non si ferma ai prodotti tipici della terra , in particolare alla Patata, ma comprende anche la raccolta delle castagne e la loro trasformazione in farina , ingrediente principale di tante ricette povere ma straordinariamente ricche di storia nonché prodotto per eccellenza del nostro territorio. L'attività dell'Azienda è però rivolta anche a realizzare dei progetti didattici coinvolgendo bambini e ragazzi nel ritrovare il contatto con la natura, con la riscoperta dell'importanza del lavoro nei campi, la raccolta delle uova dalle nostre galline , la raccolta dei prodotti del nostro orto e la loro successiva trasformazione in buoni cibi.
I principali prodotti che si possono acquistare qui all'Azienda Agricola Fonte de' Piani sono:
Patata bianca di montagna,
castagne, farina di castagne,
ortaggi.
Biscotti e prodotti da forno, marmellate, mostarde, tortelli.
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