Lo Slow Food Village torna a Viterbo, in piazza dei Caduti, sabato 29 e domenica 30 novembre, proponendo per questa 12ª edizione la tematica Legumi in Comune. La manifestazione riunisce pubblico e operatori attorno al patrimonio legumicolo della Tuscia e del Lazio.
Il programma prevede due giornate dedicate ai legumi della Tuscia e del Lazio, con incontri, degustazioni, show cooking, laboratori per bambini, stand dei produttori e una mostra dedicata ai legumi del Lazio, realizzata grazie al coinvolgimento di esperti, cuochi, degustatori ed educatori.
L’avvio è fissato per la mattina di sabato 29 novembre nella Sala Consiliare di Palazzo dei Priori, con un incontro celebrativo che coinvolgerà rappresentanti istituzionali e i sindaci dei Comuni laziali legati alle produzioni locali di legumi; le attività continueranno nel pomeriggio in piazza dei Caduti e per l’intera giornata di domenica 30 novembre. L’ingresso è gratuito.
Slow Food Viterbo e Tuscia, organizzatore della manifestazione, invita a partecipare per scoprire e valorizzare un patrimonio di biodiversità composto da oltre venti tipologie di legumi regionali, apprezzandone peculiarità ambientali, nutrizionali e culturali.
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