Dal 22 al 25 Aprile 2026 il Borgo di Bomarzo (VT) festeggia Sant’Anselmo, il suo Patrono, con una festa che mescola folclore e religione, sacro e profano, come è tipico nelle feste popolari Italiane.
Durante queste quattro giornate vengono organizzati dalla Pro Loco di Bomarzo, sin dal 1973, il Palio di Sant’Anselmo e la Sagra del Biscotto.
La nascita del biscotto, che per dimensione e forma è più somigliante ad una ciambella dolce aromatizzata all’anice, si perde nell’antichità quando veniva denominato Pane di S. Anselmo.
La Sagra del Biscotto vuole infatti ricordare un pane che il santo offriva a poveri e pellegrini in viaggio verso Roma, tuttavia a Bomarzo oggi vengono prodotti migliaia di questi biscotti, riconosciuti anche dal marchio di qualità Italiano PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali). I Biscotti di Sant’Anselmo diventano così i protagonisti ogni anno di questa antica sagra, un evento che attira ormai oltre ai paesani tantissimi visitatori.
Durante la giornata conclusiva della manifestazione a Bomarzo si svolge il suggestivo Palio, che vede correre cavalli con fantini esperti, in rappresentanza dei 5 rioni in cui si divide il paese, ed un corteo storico in costume del '600 in abiti in stile Rinascimentale.
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