San Costantino Calabro (VV): è tutto pronto per la 27° Edizione della Sagra da Pitta Chjina, Sabato 5 Agosto 2023, a partire, dalle ore 20,00.
L’evento è patrocinato dal GAL ‘’Terre Vibonesi’’, e dal Comune di San Costantino Calabro.
Anche quest’anno il conto alla rovescia è iniziato: la sagra più attesa e cliccata dell’Estate vibonese sta per arrivare. La macchina organizzativa è in moto da mesi e tutto ferve in vista dell’evento.
Organizzata dalla Pro Loco di San Costantino Calabro composta da oltre 30 soci e guidata dal presidente Costantino Suppa, attiva già da diversi mesi intorno alla realizzazione dell’evento, la rinomata manifestazione si riconferma come uno tra gli appuntamenti fissi dell’estate calabrese, sia per i residenti che per i numerosi turisti che in questi mesi affollano le coste della Calabria.
Punto di forza dell’evento è l’opportunità di andare alla riscoperta degli antichi sapori della Calabria e in particolare del piatto principe della serata: la Pitta Chjina.
Ma cosa è la Pitta Chjina?
Per chi non è calabrese e non ha mai avuto la fortuna di assaggiarla, si tratta di una antica pietanza della cultura contadina calabrese che si riallaccia all’uso di braccianti e pastori di consumare pasti frugali ma ricchi di sostanze nutritive durante le giornate lavorative passate lontano da casa. Nei decenni passati le massaie preparavano grandi pitte di pane ripiene di salsa di pomodoro, olive, peperoni arrosto e acciughe che una volta cotte nel forno a legna potevano essere facilmente tagliate a spicchi e consumate, con grande comodità, a riposo dalle fatiche della terra.
Il vero punto di forza della manifestazione, oltre a far conoscere un prodotto quale è la pitta chjina, è quello di consentire a tutti di affrontare un piacevole itinerario alla scoperta delle straordinarie risorse del territorio che permettono di plasmare prodotti unici in tutto il mondo!
Infatti la Sagra della Pitta Chjina vanta uno dei menù più ricchi ed economici fra tutte le sagre calabresi, nel quale potete trovare un trancio di pitta chjina, i fileja col sugo di pomodoro e Nduja, l’arancino, la mozzarella, il tris di salumi, l’insalata sott’olio, le olive, il crostino, la Nduja spalmabile, la treccina di pane croccante.
Si potrà inoltre scegliere la bibita che più si preferisce tra vino, birra, acqua, coca cola, Fanta e Sprite. Nel vassoio ci sarà inoltre il dolce, l’Amaro del Capo, il caffè e il tartufo di Pizzo Calabro.
Si potrà consumare il tutto piacevolmente allietati dalla musica etnica-calabro del Gruppo "Nda Arranciamu” dalle ore 21.30.
Che esperienze spettacolari sa regalare la Calabria: terra unica!!!
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