La Festa del Cappelletto d’Autunno si terrà dal 24 al 27 settembre e dal 1° al 4 ottobre a Vigarano Pieve (FE), presso lo stand gastronomico del Comitato Pro Civitate in via Mantova 120. L’appuntamento rinnova la tradizione del cappelletto, pasta all’uovo tipica della cucina ferrarese, celebrata con un ricco menù stagionale.
Il programma prevede apertura serale dal giovedì al sabato a partire dalle 19.30, con due turni di servizio, mentre la domenica si potrà pranzare dalle 12.30.
Tra le specialità spiccano i cappelletti in brodo di cappone, il “Tris” con tre varianti – al tartufo, alla panna e al ragù – e la novità dei “Ricchi e Poveri”, piatto che unisce cappelletti e brodo di fagioli secondo un’antica ricetta ferrarese. Non mancano secondi alla brace e dolci casalinghi come zuppa inglese, tenerina e torta di tagliatelle. La festa propone anche vini locali e mantiene un’attenzione particolare all’ambiente con materiali compostabili.
Il Comitato Pro Civitate, promotore dell’iniziativa, invita a partecipare a questa occasione di convivialità che unisce gusto, tradizione e sostenibilità. Tra i punti di forza spiccano la qualità degli ingredienti a km 0, l’accoglienza senza barriere, la possibilità di asporto e un’atmosfera che rende la sagra un appuntamento irrinunciabile per scoprire i sapori autentici di Vigarano Pieve.
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