Al via la 45ª Edizione della Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia - rigorosamente tirato al mattarello, ci tengono a precisare orgogliosamente quelli dell'organizzazione.
Come tradizione, undici giorni di sagra da venerdì 4 a domenica 13 settembre 2026 in cui Castelfranco Emilia (MO) si fa bella in compagnia del tortellino tradizionale, suo fiore all'occhiello.
Le Maestre Sfogline vi invitano a Castelfranco Emilia...
...per scoprire la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno. Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.
La rassegna organizzata dall'Associazione La San Nicola APS, che ha il patrocinio della Regione Emilia-Romagna, sarà ricca di eventi culturali, di spettacolo, di sport e di promozione del “Tortellino”, tesi alla valorizzazione dei prodotti eno-gastronomici tipici Emiliani e in particolare Modenesi che ruotano attorno al “Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia”, un prodotto fortemente identitario del territorio.
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