Domenica 16 Giugno 2024 torna Ricotta & Turtlòun a Polinago (MO), la manifestazione gastronomica dedicata alla ricotta fresca artigianale che compie ben 4° Edizioni.
Una giornata dedicata ai sapori ed alle tradizioni del territorio, ma soprattutto ad uno dei formaggi più caratteristici e rappresentativi: la ricotta fresca del Caseificio Sociale di Santa Maria di Cinghianello, frazione di Polignano.
Ore 9.00 - Partenza Trekking della Ricotta – Camminata Frignaut, sulle tracce della filiera casearia locale.
Ore 10.30 - Arrivo al Caseificio di Cinghianello per assistere alla preparazione della ricotta, con degustazione.
Ore 13.00 - Ritorno a Polinago per gustare il presso gli stand gastronomici allestiti all'Ex Circolo Parrocchiale in Via della Pieve. Il menù sarà a cura dello Chef Enea. Si consiglia la prenotazione al 335 7237029
Ore 15.00 - Laboratorio di cucina per grandi e bambini condotto da Chef Enea per imparare a preparare la pasta sfoglia, il ripieno ed a piegare i tortelloni. Si consiglia la prenotazione al 335 7237029
Ore 16.00 – Esibizione del Gruppo Folkloristico Pavullese.
Per tutto il giorno sarà allestito un piacevole Mercatino in Piazza ed uno stand per la vendita di Tortelloni ripieni di ricotta e Parmiggiano Reggiano sempre prodotto dal Caseifico di Cinghianello.
Ricotta e tortelloni ...la cultura di un territorio servita in un piatto da portata!
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