La 46ª edizione della Sagra dei Cecapreti e della Bufaletta si terrà sabato 1° agosto a Villa Santo Stefano (FR), in Piazza Umberto I. L’evento si svolge nel cuore del paese, celebrando una delle tradizioni gastronomiche più rappresentative della zona.
I cecapreti, noti anche come strozzapreti, sono una pasta tradizionale del territorio, solitamente servita con la bufaletta, uno spezzatino di carne di bufala locale. Accompagnato dal vino della zona, questo piatto affonda le sue origini in un’epoca segnata da un forte sentimento anticlericale diffuso nel Frusinate.
Il programma prenderà il via alle 18:30 con l’apertura dei mercatini artigianali. Alle 20:30 sarà attivato lo stand enogastronomico, dove i visitatori potranno gustare un antipasto misto, i tipici cecapreti al ragù di carne e la bufaletta con contorno. La serata proseguirà con musica dal vivo.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Villa Santo Stefano APS con il patrocinio del Comune e dell’Assessorato al Turismo della Regione Lazio.
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