La Pro Loco Casperia quest’anno torna con la 44ª Edizione della Sagra dei Stringozzi, la tradizionale manifestazione gastronomica in cui poter assaporare l’iconica pasta asprese. Appuntamento dal 30 luglio a 2 agosto per le vie del suggestivo borgo di Casperia (RI).
Gli stringozzi sono un formato di pasta fresca molto diffuso nel Centro Italia, conosciuto con i nomi più disparati: un impasto di acqua e farina che diventa un lunghissimo filo ininterrotto di pasta; dopo che è stato raccolto in una matassa, viene cotto e condito in vari modi (sugo con carne di maiale, cacio e pepe, gricia).
Alla sagra, oltre alla buona cucina, non mancherà il divertimento con gli appuntamenti serali di musica dal vivo per ballare in pista.
Disponibile una navetta gratuita per raggiungere la location della festa.
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