Dopo il successo dell'anno scorso - nel decimo anniversario - torna la Sagra del Tartufo di Canterano, tra tradizione e innovazione, tra sapori antichi e nuovi accostamenti e con tanti eventi nell’evento.
La cornice è sempre la stessa: Canterano (RM), un gioiello nascosto, abitato da meno di 400 persone, incastonato nella Valle dell’Aniene, tra i borghi più belli d’Italia e insignito del titolo di “Città del Tartufo”.
La 11° Edizione propone, come sempre, due fine settimana autunnali:
► 12-13 Ottobre 2024
► 19-20 Ottobre 2024
L’ospite d’onore sempre lui: “l’oro nero”, rigorosamente locale e raccolto nei boschi del piccolo centro alle porte di Roma.
Tornano i piatti che profumano di bosco e sanno di cucina della “nonna”: la bruschetta con il celebre pane di Canterano, la pasta fatta in casa, le uova al tegamino, i bocconcini di carne, ovviamente al tartufo. Dulcis in fundo, il più bello del reame: il Salame del Re.
Torna l’aperitivo gourmet e si Spritza di gioia anche quest’anno!
Nella Spritzeria della Sagra si potrà gustare ovviamente lo Spritz e altre “chicche”: lo Spritz al succo di lampone biologico e il Negroni al Tartufo. Il tutto accompagnato dalle stuzzicanti “trovate” dello Chef Claudio Favale. Nella Sfizieria Gourmet, fumanti pallotte cacio e ova, con tartufo nero e salsa carbonara, e patata imbottita al tartufo nero e fontina.
New entry: supplì al tartufo e cicoria. Altra novità il dolce gourmet: zuppetta tiepida di ricotta con crumble di biscotti al latte di Canterano, nocciole, tartufo e rosmarino.
Si riaprono le cantine per la degustazione di diverse etichette del Lazio, con i sommelier a disposizione per abbinare a ogni piatto il giusto calice. Non mancherà il vino sfuso della zona, bianco e rosso.
Difficile resistere al richiamo di un evento nel quale gioia del palato e divertimento sono assicurati, accompagnati da Dj Set e buona musica popolare.
Senza passare alla cassa. I biglietti della sagra si possono acquistare online sul sito tartufocanterano.it, scegliendo tra Menù completo o singole portate.
Apertura Stand Gastronomici:
► Sabato ore 12.00-22.00
► Domenica ore 12.00-17.00
Altra costante tendere la mano all’altro. Ogni anno i proventi della Sagra vengono devoluti in beneficenza per opere utili alla comunità o per aiutare chi ha più bisogno.
La 11° Edizione continuerà ad avere un sapore “speciale”: quello della Solidarietà!!!
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