La 15ª edizione del Festival del Salmone si terrà a Monteleone di Fermo dal 27 al 30 agosto 2026, con tantissime novità e, come sempre, gastronomia d'eccellenza.
Per quattro giorni, le Marche e la Scandinavia si fonderanno in un tripudio di specialità a base di salmone che potrete gustare tutte le sere presso gli stand dalle 19:00 e sabato e domenica anche a pranzo, nell'esclusiva location della kermesse, il Monte Leone Club House Inn by F.lli Verducci – Il Giardino degli Ulivi.
Disponibile anche il servizio d'asporto solo su prenotazione.
La materia prima, il salmone affumicato, è preparato secondo la tradizione, e verranno cucinate alcune specialità uniche:
- Antipasto: Bruschetta con salmone affumicato a freddo.
- Primi piatti: Tagliatelle (pasta fresca all’uovo) e Gnocchi al salmone affumicato a caldo e pomodoro fresco.
- Stuzzichini: Olive fritte ripiene di salmone affumicato.
- Street food di mare: Arrosticini di salmone affumicato
- Dessert: Lakka con gelato artigianale
In più, novità di quest'anno, l'evento introduce per la prima volta il Flammlachs: il pesce verrà fissato su tavolette e cotto verticalmente davanti al fuoco; potrete così assistere, prima di gustare le pietanze, allo spettacolo gastronomico dal vivo eseguito insieme agli ospiti finlandesi. A completare l'offerta, ci sarà il Lakka, il raro lampone artico, che verrà preparato come dessert insieme a gelato artigianale.
La prenotazione è obbligatoria e si può effettuare chiamando il numero 377.4179575
Il Festival offrirà infine una doppia esperienza astronomica: venerdì 28 e domenica 30 agosto si terranno due appuntamenti di osservazione astronomica guidata con telescopi professionali, a cura dell’astrofilo Matteo Vittori. La partecipazione agli eventi astronomici è riservata agli ospiti che hanno prenotato le serate del festival.
La manifestazione si svolgerà anche in caso di maltempo in locali al chiuso.
Maggiori dettagli in Locandina.
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