AR-VOL-TO-LO...
Dall'umbro ► arvoltolare = rigirare.
L'arvoltolo è una pizzetta fritta tipica del territorio perugino. E' presente nella cucina tradizionale umbra sin dal 1600. L'arvoltolo veniva solitamente consumato nelle giornate di festa. Oggi viene servito dolce o salato, farcito o non, secondo il giusto mix di tradizione e innovazione.
A questa straordinaria specialità è dedicata la 4° Edizione della Sagra dell'Arvoltolo e delle Norcinerie Umbre, che animerà - dal 1 al 10 Settembre 2023 - i Giardini Pubblici "Ostilio Capezzali" a Palazzo, frazione di Assisi (PG).
Protagonista assoluto sarà proprio, lui l'arvoltolo. Un piacere ammirare la sua preparazione, un vero rito culinario:
► LO SI IMPASTA
► LO SI FRIGGE
► LO SI FARCISCE
e....lo si mangia!!!
Oltre a questa specialità, presso lo Stand Gastronomico della Sagra - Apertura ore 19,30 tutte le sere - si potranno assaporare anche altre prelibatezze umbre e prodotti di norcineria, nella cui lavorazione la regione eccelle.
E poi tutti in pista a ballare. Ogni sera una Orchestra-Spettacolo diversa, scelta fra le migliori del territorio. ► IL PROGRAMMA COMPLETO NELLA LOCANDINA
Una decina di giorni davvero incredibili fra Gusto e Divertimento!!!
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