Runzi è un piccola frazione di Bagnolo di Po (RO), paese immerso nella campagna polesana.
Cinque, sei case, un bar, il lavoro duro dei campi, la devozione alla Beata Vergine Maria e qualche giorno di festa...
Ecco il paesello che si trasforma in un grande avvenimento gastronomico con la Festa del Pinzin.
Nell'abituale location del Campetto Parrocchiale, in Piazza Papa Giovanni Paolo II, sarà festa grande in nome del Pinzin per cinque giorni da Giovedì 1 a Lunedì 5 Giugno 2023.
Il Pinzin nasce dalla sapiente miscela di farina, strutto lievito di birra acqua e sale per poi essere cotto nell'olio bollente..
Il matrimonio perfetto sboccia quando il Pinzin sposa gli insaccati più prelibati e pregiati della tradizione locale.
Ecco che nello Stand gastronomico - in apertura dalle ore 19,30 - verranno preparati Pinzin con:
- Salumi tipici veneti, emiliani, toscani
- Porchetta artigianale
- Prosciutto crudo del Veneto, di Parma e San Daniele
- Prosciutto cotto, bresaola e formaggio light
Non mancheranno anche altre specialità tipiche della cucina locale, come tagliatelle all'uovo con ragù d'anatra o di carne (primo piatto) e novità assoluta: gli spatzle con speck e panna.
Sarà in funzione - tutte le sere - anche la Pizzeria con forno a legna e 20 varietà diverse di pizze.
Un appuntamento immancabile!!!
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