Il Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino promuove, garantisce e tutela le eccellenze artigianali del territorio che contribuiscono a rendere grande l'enogastronomia del Piemonte e la sua identità storica e legata alle tradizioni.
Giorno: Ogni 1° Domenica del mese
Durata: Tutto l’anno - Escluso Luglio ed Agosto
Dove: Piazza C.L.N
Orari: 9,00 – 18,30
Merceologia: Settore alimentare da produzione diretta come antiche mele piemontesi, il miele, la menta di Pancalieri, il peperone di Carmagnola, i Giandujotti, la toma di Lanzo, il Genepy delle vallate alpine ed altri prodotti della tradizione.
I prodotti proposti nel Mercato del “Paniere” sono tutti rigorosamente di stagione o conservati secondo metodi naturali e tradizionali.
Il Paniere dei prodotti tipici, ideato e promosso a partire dal 2001 dall’allora Provincia, oggi Città Metropolitana di Torino, accoglie le specialità agroalimentari e agricole del territorio provinciale, che in base a verifiche tecnico-scientifiche, sono prodotte in maniera artigianale da produttori locali, appartengono alla tradizione storica locale, sono ottenute con materie prime locali, costituiscono una potenzialità per lo sviluppo locale.
L’identificazione delle caratteristiche organolettiche, tecnologiche e storiche, fa capo a disciplinari di produzione, stilati dalle Associazioni dei produttori o dai Consorzi.
Dopo la fase di avvio del progetto, promossa e coordinata dalla Provincia, nel 2013 si è costituita ufficialmente l’Associazione dei produttori del Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino. Ne fanno parte le 34 associazioni di prodotto, che riuniscono gli agricoltori e gli artigiani del settore agro-alimentare, impegnati nella tutela e valorizzazione delle tipicità inserite nel “Paniere”.
Il Paniere è stato fornitore ufficiale dei XX Giochi Olimpici invernali Torino 2006
Il Mercato del Paniere è anche un luogo ricco di usanze, dove incontrarsi, condividere cultura e tradizioni ….facendo anche buoni affari con i sapori genuini dei prodotti agroalimentari a Km0.
Non troverete di certo la varietà di un supermercato .....ma la qualità qui è garantita!
Durante il periodo epidemiologico dovranno essere rispettate le disposizioni sanitarie anti-Covid vigenti al momento.
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