Nel weekend che va dalla sera di Giovedì 5 a Domenica 8 Maggio 2016, il Comitato Turistico di San Polo in Chianti tradizionalmente organizza una sagra paesana dedicandola al Giaggiolo, splendida pianta che fiorisce proprio durante il mese di Maggio, appartenente alla famiglia degli Iris e che colora ogni anno le colline intorno alla Valle dell'Ema. La Festa del Giaggiolo di San Polo 2016 si tiene a San Polo in Chianti, località sulle colline del Chianti Fiorentino nel comune di Greve in Chianti (FI).
La festa è dedicata a questo fiore, ai suoi utlizzi e alla sua coltivazione, ma prevede molti eventi collaterali di carattere culturale, musicale e anche gastronomico con la presentazione di prodotti tipici del territorio, come il Vino, l'Olio e i Sapori di San Polo in genere. Durante tutto l'arco della manifestazione si terranno mostre, mercatini e spettacoli di vario tipo.
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