Il Mercato della Terra Fiesole è promosso dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole (FI), dalla Condotta di Slow Food Firenze e dal Comune di Fiesole. Il territorio di Fiesole è costellato da numerose Aziende agricole, in gran parte biologiche, che rappresentano la ricchezza per la città.
Giorno: Ogni ultima Domenica del mese (vedi locandina)
Durata: Tutto l'anno - Escluso Agosto
Dove: Piazza del Mercato
Orari: 9.00 - 14.00
Produttori: circa 20
Merceologia: Prodotti alimentari sostenibili come l’olio extravergine di oliva, vino, il miele e lo zafferano. ortaggi e frutta, cereali e pane, formaggi, birra e dolci.
Obiettivi dell’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole sono la salvaguardia e valorizzazione delle aree protette e del territorio, favorire l’aumento delle superfici agricole coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica e delle produzioni agro-alimentari ecosostenibili, promuoverne il consumo fra i cittadini nella vendita diretta, nella ristorazione pubblica e collettiva, negli esercizi commerciali e nelle attività di ricezione turistica, nonché valorizzare e salvaguardare le produzioni tipiche locali. Un'agricoltura in equilibrio con l'ambiente che ha come principali obiettivi la sovranità alimentare e l'accesso per tutte le comunità ad un cibo buono, pulito e giusto.
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