Sabato 25 e Domenica 26 Marzo 2023 Castelnuovo di Garfagnana (LU) ospita la manifestazione Selvaggia - Festa delle Erbe spontanee, dei Fiori e delle Gemme che prevede tantissime attività ed iniziative collaterali.
Dalle escursioni guidate a caccia di erbi, agli Stand tematici distribuiti lungo le vie e le piazze del Centro Storico con la Cittadella della Comunità del cibo e dell'Agrobiodiversità della Garfagnana, i produttori della filiera corta e il Mercato delle Erbe.
Sotto il “Loggiato Porta” talk show, cooking show e musica in tema con la manifestazione.
Negli Stand Gastronomici, allestiti in Piazza Umberto I, si potranno degustare la Zuppa di Cascio con le mitiche Criscolette (focacce di granoturco e farina con condimenti selvaggi cotte nei testi), la Porchetta della Villetta condita con erbe spontanee, i Formaggi alle erbe, le focacce, la Birra Selvaggia e la Polenta fritta di formenton 8 file di Pieve Fosciana e…
...per chi vuole stare più comodo ci sono i ristoranti di Castelnuovo che propongono Menù a base di erbe spontanee e piatti garfagnini!!!
Da un'idea di Fabrizio Diolaiuti, Selvaggia è organizzata dal Comune di Castelnuovo Garfagnana, la Regione Toscana e l'Unione Comuni Garfagnana ...il successo di Selvaggia continua!!!
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