Dopo due anni di assenza forzata, torna Domenica 1 Maggio 2022 la tradizionale rassegna enogastronomica locale e....c'è posto per tutti alla 16° Edizione della Sagra “Falia & Broccoletti” a Priverno (LT).
Per coloro che non conoscono nè la sagra nè i suoi protagonisti, vale la pena ricordare che la Falia di Priverno è un pane tipico e unico nel territorio. Una via di mezzo tra pane e pizza, dalla forma allungata e schiacciata. Ha rappresentato a lungo l'elemento base della dieta dei pastori.
Era tradizione a Priverno consumare la Falia in campagna per il pranzo soprattutto insieme ai Broccoletti, ortaggi tipici di questa area.
Domenica 1 Maggio, dunque, in Piazza del Comune, si rinnova un appuntamento importante che sa tanto di ripartenza e rinascita, tanto più che questa manifestazione è in grado di rispolverare quegli usi e costumi altrimenti sigillati in cassapanche di un passato remoto a noi tanto adorato.
Organizzata dal Comitato Sagra Falia e Broccoletti, con il Patrocinio e il contributo di Regione Lazio, Arsial e naturalmente Comune di Priverno e in collaborazione con l’Associazione Insieme Odv Priverno, la Sagra consegnerà ai cittadini e ai visitatori quell’aria di festa tanto attesa, in un mélange di piatti tradizionali, musica popolare, artisti di strada, giochi di una volta, visite guidate, cammini, sfilate di pedali e motori e tanto altro.
Ricordiamo che la festa popolare, nacque nel 1993 per venerare i noti “broccoletti”, sempre più attori dei grandi schermi. Trattasi dei classici broccoletti coltivati nella Valle dell’Amaseno e conosciuti con il nome di “Spadoni”, ma che soli non renderebbero onore alla gioia del palato, per questo abbinati alla Falia, la regina indiscussa della cucina privernate, il prodotto d’eccellenza realizzato con farina, acqua e lievito madre, dalla forma allungata e schiacciata.
Questa 16° Edizione, disciplinata da un programma ricco ed articolato interesserà il Centro Storico dalle ore 10,00 alle ore 21,00, scandagliando la giornata in transiti e passaggi con le Associazioni Pisolo Bike e Vespa Club Priverno, I Cammini tra storia, arte e natura, a cura dell’Associazione Sentieri Nord Sud, gli spettacoli degli Artisti di strada “Losonambulos”, le visite guidate ai Musei Archeologici e alle Chiese di Priverno a cura dei Musei.
Sarà possibile inoltre visitare, per chi lo vorrà, il Parco Archeologico Privernum.
All’ora di pranzo “Falia & Broccoletti” aprono le danze culinarie tradizionali, ma sarà possibile degustarli per tutto il giorno fino ad esaurimento scorte.
In una manifestazione così non poteva mancare il concerto pomeridiano di musica popolare del Gruppo Aranira, la via delle tarantelle con musiche canti e balli del Centro Sud.
PER RAGGIUNGERE LA SAGRA
Per qualsiasi informazione, contattare i numeri 328.2479922 e 334.3594367
L'impegno e la passione con cui il Comitato Sagra Falia & Broccoletti di Priverno, grazie anche alla collaborazione con il Comune, cerca di preservare e tramandare questa antica tradizione gastronomica è davvero encomiabile.
Falia & Broccoletti a volontà!!!!!!!
Evento nel pieno rispetto delle norme anti-Covid vigenti al momento.
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