42° EDIZIONE ANTICA FESTA DEL TEGAME da Giovedì 1 Settembre a Domenica 4 Settembre per poi riprendere da Giovedì 8 Settembre a Domenica 11 Settembre 2016 a Monte Sopra Rondine, nel comune di Arezzo.
Gli antichi sapori Aretini sono al centro di questa sagra paesana, la cui prima edizione risale alla metà degli anni '70.
Il tradizionale menù è il simbolo degli antichi sapori che si vuole rievocare in questa 42° Edizione:
ribollita, trippa, grifi, fegatelli, arista all'antica, maccheroni con sugo di “nana” e di carne, cinghiale in umido, bistecche, salsicce….e tante altre specialità che sono legate ai ricordi storici del Monte Sopra Rondine.
I nonni raccontano che la carne non si consumava ogni giorno, i tempi erano duri e le ristrettezze condizionavano le scelte culinarie da porre in tavola. Ma durante la festa patronale della Madonna Addolorata, patrona del paese, si preparavano solo piatti a base di carne ed è proprio per la ricchezza delle portate che l’evento venne chiamato “Festa del Tegame".
L’Antica Festa del Tegame si basa fondamentalmente sulla cucina povera toscana. Le pietanze vengono preparate rispettando rigorosamente le tradizioni per far gustare quegli antichi sapori e quei profumi tipici delle ricette Aretine e Toscane.
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