Torna Cocoradicchio, l’ormai famosa rassegna culinaria dedicata al radicchio di Treviso, il “fiore d’inverno”, e al radicchio Variegato di Castelfranco IGP.
Per questa 29ª edizione, che si terrà dal 25 Gennaio al 2 Marzo 2017, il gruppo ristoratori Cocoradicchio metterà in scena sette appuntamenti gustosi, per promuovere e valorizzare quest’ortaggio d’eccellenza, versatile, ottimo nelle ricette tradizionali ma anche protagonista di abbinamenti creativi ed insoliti.
Una nuova edizione di Cocoradicchio che vuole rappresentare, ancora una volta, le tradizioni e la grande cultura gastronomica del territorio, senza però dimenticare quella vivacità d’animo e quel piacere di vivere che da sempre caratterizzano la Marca Trevigiana di cui il Radicchio è simbolo indiscusso.
L’intento dei fondatori della CocoFungo, simpatico gioco di parole tra il nome del fungo ovulo, detto Coco (contrazione della parola Cuoco), è quello di nobilitare il fungo, prodotto basilare per la cucina delle Prealpi Trevigiane, ponendolo al centro di una serie di serate organizzate nei migliori ristoranti della Marca Trevigiana.
CALENDARIO COCORADICCHIO 2017 ...ed i Tesori d'Italia:
Venerdì 3 Febbraio
SANSOVINO CASTELBRANDO 0438.976720
Cison di Valmarino (Tv)
Giovedì 9 e Sabato 11 Febbraio
MIRON 0422.885185
Nervesa della Battaglia (Tv)
Giovedì 16 Febbraio
OSTERIA DER KATZLMACHER +49 (0) 89333360
Monaco di Baviera (D)
Venerdì 17 Febbraio
DA GIGETTO 0438.960020
Miane (Tv)
Venerdì 24 Febbraio
BARBESIN 0423.490446
Castelfranco Veneto (Tv)
Mercoledì 1 e Giovedì 2 Marzo
DA CELESTE 0423.620445
Casa Gobbato, Volpago del Montello (Tv)
......e buon appetito!!!
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