Da Giovedì 1 a Domenica 4 Agosto 2019 grande appuntamento enogastronomico estivo nello splendido verde del Parco di Villa Widmann Rezzonico Foscari a Mira (VE) per un weekend imperdibile tra Gusto e Divertimento.
In scena la 14° Edizione di BOMBETTE vs ARROSTICINI FESTIVAL 2019 per 4 giorni con tanti tipi di carne, da accompagnare a birre selezionate, musica ed eventi, area tavoli all’aperto nel parco e possibilità di asporto e take away.
Su un ring molto speciale – 40 metri lineari di griglie - due sfidanti d’eccezione…
Da un lato una delle specialità da strada più amate d'Italia: le bombette pugliesi, involtini di vitello ripieni o in alcuni casi avvolti da capocollo, con un cuore saporito di caciocavallo o canestrato pugliese. Una volta farcita la fetta di carne, questa viene arrotolata assumendo il tipico aspetto di una “bombetta”. Le bombette sono tipiche delle macellerie e bracerie (dal tradizionale metodo di cottura) di Bari, Brindisi e Taranto, città nelle quali è facile poterle consumare appena arrostite, o acquistarle per poi cuocerle a casa.
Dall’altro, gli arrosticini: un secondo piatto tipico della regione Abruzzo, conosciuti anche nel resto d'Italia e apprezzati a livello internazionale. Localmente gli arrosticini vengono chiamati anche rustelle o arrustelle, poiché in dialetto il verbo "rustellare" sta per "cuocere alla brace". Vengono cotti alla brace sui tipici braceri chiamati fornacelle, furnacelle, rustillire o arrostellari, e serviti al naturale oppure aromatizzati con rosmarino o peperoncino. Nascono dalla tradizione pastorizia abruzzese, sono originari della zona pedemontana del Gran Sasso, in provincia di Pescara. In tutto l'Abruzzo, tuttavia, abbondano gli allevamenti di pecore e la carne ovina è uno degli alimenti regionali più diffusi.
ORARI DI APERTURA:
♦ Giovedì 1.08 —> dalle 18.00 del pomeriggio a Mezzanotte
♦ Venerdì 2.08 —> dalle 18.00 del pomeriggio a Mezzanotte
♦ Sabato 3.08 —> dalle 11.00 del mattino a Mezzanotte (operativi a pranzo e cena)
♦ Domenica 4.08 —> dalle 11.00 del mattino a Mezzanotte (operativi a pranzo e cena)
ARROSTICINI vs BOMBETTE FESTIVAL 2019 è un evento di Italia on The Road - Cibo Da Strada e About Us. Food Partners: Cucina di Puglia & BIZZI L’arrosticino, powered by Via Audio.
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