Scopo della manifestazione sarà quello di creare un evento dentro al quale il cibo e la varietà della proposta giochino il ruolo principale ,affiancate da musica,spettacoli oltre che percorsi di degustazione e dibattiti, ospiti e incontri. Perchè oltre al cibo quello vero ci vuole un po' anche di cibo per la mente in forma di informazione e divertimento, grazie a musica, dibattiti e approfondimenti.....
Il festival vuole proporre una esperienza non solo da gustare, ma dove sarà possibile imparare ad apprezzare il cibo in ogni sua forma e declinazione, ponendo attenzione soprattutto a criteri come la qualità (garantita dai prodotti ed alle birre artigianali che saranno coinvolte) tipica dello Street Food, oltre ad igiene e responsabilità verso l'ambiente .
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